大碗大匙呷飽未？：台灣人的餐桌就是一部台灣史，推動「食育」一定要知道的台灣菜故事！





想要找有關美食方面的書擊嗎？或是想了解各地的飲食文化呢？看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書，所以經常買，當然如果能去書局逛是最好，可惜我一工作回家就要顧小孩，

那有時間可以去呢？後來我直接就在網路書店買，我最推薦網路書店就是博客來，那邊賣的書，種類多又齊全，更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，十分的齊全，有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本

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商品訊息簡述:

  • 出版社：聯合文學

    新功能介紹

  • 出版日期：2014/06/28
  • 語言：繁體中文


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無論台菜的「大菜」與「小吃」，

台灣人的餐桌就是一部台灣史，

推動「食育」一定要知道的台灣菜故事！


你知道……

點心，為什麼叫「點心」？杏仁茶為什麼配油條？

蘋果的婆婆是誰？招牌的「酒家菜」是哪一道？

蝦餅其實不是南洋菜？原來，幾十年前台灣的義大利餐廳也賣清粥小菜！

鱉的吃法有八種，熬製頂級肉燥有祕法，

自家醃製的醬菜，芒果、鳳梨入菜的佳餚，

蚵仔煎、海蠣煎、蠔烙一家親，有點黏又不會太黏。

每種食材都述說著一群人生活的故事。

台灣的老滋味不能只留在過去的時空，跟著陳玉箴博士一起追尋台菜的根源，

瞭解那些關於台菜的各種形象與文化痕跡，以及台菜蘊含的「澎湃」情感！











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